赚钱项目-烤生蚝

赚钱项目-烤生蚝

店名:蚝好吃

地点:厦门市湖里区林后

创业故事:2017年5月份,我战友老魏打电话给我:不要打工了,我在林后三振门口看好一个摊位。你过来卖生蚝,晚上有空我就去帮你,赚钱后我们平分。我说:好。于是我就辞职了。经朋友介绍,我们去后浦一个老板那里缴了三千元学费,老板教我们如何调清蒸生蚝的蘸料,去哪里买设备,进货。老魏之前就和三振超市店长谈好了,缴了一个月二千元摊位费,只能摆一张桌子和一架烤炉。于是我们紧锣密鼓地忙了几天。第二天傍晚快五点的时候,我们把设备和桌子及生蚝都搬到摊位上整理好后,我们就开业了。老魏不好意思吆喝。我就大声吆喝:清蒸生蚝,二块钱一个。漳浦生蚝,两块钱一个。一下子我们摊位上就围满了人。不到一个小时就卖了几百元。九点钟我们就全部卖完收摊了。当晚收摊后算了一下帐。营业额快七百。我们除了成本能赚一半以上呢!老魏说:这几天我心里一块石头终于消失了。将近一个礼拜我们生意都很好,有时候一天营业额突破快一千。

天有不测风云,因为赤潮原因。关于漳浦局部海域受赤潮污染,有人食用了受污染的淡菜进医院了。人们就恐慌了,关于所有贝类产品人们都不买了。我一个人在摊位面前怎么吆喝都没有几个人来买。我向顾客解释了只是局部海域受赤潮污染。每次我都亲身示范吃生蚝保证产品的安全。可是买的人还是寥寥无几。我心里那个急啊!后来看生意不好,老魏晚上干脆也不过来帮忙了。直接到快收摊的时候过来一起整理东西。一个礼拜过去了,虽然新闻已经报道赤潮退去人们可以放下食用海产品。但是买的人还是寥寥无几。我斗志的心都快被磨灭了。心里还是不断安慰自己,过几天生意一定会好起来的。又过了两天,生意还是那么淡。此时,我的内心将近快崩溃了。于是我就把当前的状况告知我的师傅(后浦那个老板)他建议我们:要不,你在增加烤生蚝试试。他把烤生蚝的料电话教我后,第二天我们就去买烤架。傍晚我们把生蚝摆上烤炉上还是没人买。于是我又扯开嗓子大声吆喝:烤生蚝二元一个。清蒸生蚝二元一个。摊位一下子又围满了人。不到几个小时我们的生蚝又全部卖完了。当晚的营业额又恢复到七百多。不到三天营业额每天增加就突破一千了。一个礼拜后营业额突破一千五了。从傍晚五点开业摊位就围满人。直到凌晨十二点卖完人才散去。有的人排了一个多小时才买到生蚝。我和老魏商量烤炉换大一倍的烤炉。他把他妈妈叫来厦门帮我们的忙。每天我们傍晚五点钟出摊就有客人在那里排队了。我一站在烤炉上要连续工作六个小时。客人一波接着一波排队,晚上八九点的时候最恐怖,里三层外三层把马路都都堵了。我每天不停被客人催:老板我的生蚝好了吗?有的客人直接用抢,扔下钱直接跑了。烤炉前超热。一下子上衣全湿透了。一下子又被烤炉烘干了。一下子又全湿了。渴了直接拧开一瓶水一口气就喝光了。一晚上我要喝五六瓶水。到了凌晨十二点卖完才没有人排队。我才能去上厕所。超累,但是超兴奋。我们吃完夜宵后就收摊回去睡觉。躺在床上的时候一般都凌晨二点了。累到不想动了。中午十二点我就起床吃饭,然后去备料买食材接货。忙完后一般都快下午四点多了。匆匆吃个饭就和老魏搬东西摆摊营业了。连续一个月都是这样每天营业额快二千,最高的时候一天营业额快二千三。这时,老魏和我说:超市店长不把摊位租给我们了。我问为什么:老魏说店长说你们生意太好了,会影响他们做生意。”天地良心,我经常都是叫客户去超市逛逛买点东西,生蚝没有那么快。还有饮料酒水都是超市拿的。当时交钱的时候我让老魏和店长签个协议。老魏说:当时他有对店长说:这个摊位这么点面积要二千,实在很贵。不过我们租了。要是我们生意做起来你不能赶我们走。店长对老魏说:这种猪狗不如的事情应该没有人做出来。老魏说:那我就相信你为人不签协议了。晚上我碰到店长,他看见我头低低故意躲开我。都不敢和我们说话。也不敢打电话给老魏。只是发信息让老魏给我们几天时间搬走。我和老魏商量后还是算了,决定在附近找家店面。找了几天都没有合适店面。离摊位到期没有几天了。于是我们就在超市前五十米三叉路口斜坡上转了一个店面。空店转让两万。缴了钱付了店租将近花了三万。账面上没有多少钱了,我们请了一个水电师傅,其它的都是自己买材料自己装修。收完摊两点多睡,早上十一点起床吃饭,然后买材料自己到店里装修。装修到五点结束,不知道流了多少汗。全身被汗浸湿。连内裤都湿了。食材就打电话让老板送。所有需要的东西都打电话让老板送并说明原因。匆匆换身衣服吃个饭又搬东西出去摆摊。第二天装修的时候老魏受伤了。大部分重活累活都是我一个人干。他在边上干一点点非常简单轻松的活。连续四天我累到了极点,累到快虚脱了。连一口气两瓶功能性饮料都起不到作用了。终于装修完了。我都不知道是怎么挺过来的。站在店门口看了看已经装修好的店面,心里都是心酸。超想哭!弄这个店面我容易吗?不知道流了多少汗花了多少心血。我一定要更用心细心的经营。



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