开一家早餐店

开一家早餐店

店名 嘉禾蔡英早点

地址 松江乐都支路12号 

●店铺之路

    我父母从我初中开始前前后后开了好几家店子,早前我在上学也没能帮父母分担过什么,当时的金融风暴,父母的店铺也因为经营不善,被合伙人骗的原因关门了。

背上债务,父母从昆山辗转来到上海,当时没有资金开店,跟人家学习烧烤,借了点钱买了山轮车,进了货,就摆摊卖烧烤,每天凌晨3点收摊,收拾了睡一会,早上10点起来串菜,没经验弄得很慢。因为口味比较好,干净,生意还能维持在上海的房租与开销,还没几天,城管来了,把东西全部收缴了,当时开不起店铺我们只能每天都是躲城管,每天我都穿着长衣长裤40°的天气站在烤炉边上烤烧烤,不想父母辛苦只能自己上了,女汉子的性格也是从那个时候开始的吧,当时客人经常打趣说全松江我是唯一一个小女孩烧烤师傅,每天汗流浃背,但是心里还是有些满足的,口味得到客人的肯定,家里的债务也能减少,上学的时候因为也经常倒卖零食跟学习用品,还是比较喜欢做生意一类的

之后几乎天天被城管追着跑,我跟父母心理跟身体上都受不了了,2013年6月家里东拼西凑了点钱,转了一家店子,以为能开始赚钱还债的大业,三个月左右,店铺被举报了,油烟大,扰民,我们一家在上海无依无靠,只能关门。

2013年10月我们重振旗鼓,学习了一些技术,开启了早餐之路,早餐无油无烟又便民,虽说起的很早,天冷的时候手都快冻僵了,但是做餐饮哪有不累的时候。刚开始没经验,多听顾客的意见。经常出去吃吃,看看别人家的早点铺子,坚持使用好一点的原材料,终于也研制出了属于我家口味的煎饼果子,现在跟我家客人都像老朋友一样,每天一张张笑脸,一句句问候,知道她们的口味,让我们一家人非常珍惜现在的日子。虽然中间也出现很多的插曲挫折。

父母慢慢老了,身体状况也大不如从前了,那我做儿女的就分担一点,都说开店容易守店难,但是只要我们一家人齐心协力的坚持下去,不断学习努力的去做还有什么可以打倒我们的呢?



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